UDANG TEMPOYAK

Bahan-bahan yang diperlukan: 

Udang galah
Tempoyak
Kunyit hidup -ditumbuk/giling
Cili padI - ditumbuk /giling halus (ikut kepedasan masing2)
Daun kunyit -simpul
Garam dan gula 
Air secukupnya

Pucuk muda kacang(Kacang botul/kacang panjang)

Caranya: 

1) Barang-barang yang digiling disatukan dengan tempoyak dan sedikit air..

2) Renehkan atas api bersama udang dan daun kunyit.. didihkan..

3) Perasakan dengan garam dan gula ;)

 

Didihkan sehingga mengelegak dan pekat sedikit.