Bahan-bahan;
20 biji Jering Tua – direbus hingga empuk
kemudian ditumbuk perlahan2 menggunakan lesung .
1/2 kg santan kelapa
sedikit ikan bilis dikisar halus (rencah)
Garam
Kerisik kelapa 1 sudu
1 batang serai - dititik
Bahan kisar
segenggam cili api
5 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup
caranya:
panaskan periuk dan campurkan keseluruhan bahan dan kacau sentiasa. Masukkan kerisik untuk lebih memekatkan gulai. dikacau lagi sehingga masak dan kuah menjadi pekat. kecilkan api dan boleh dibiarkan tanpa dikacau. kemudian boleh diangkat untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment